Gotowanie w internecie

Archive for the ‘Bez kategorii’ Category

Mało kto z nas wyobraża sobie święta bez karpia na stole. Jest to tradycja, o którą dbają nawet ci co za tą rybą nie przepadają.

Polacy jedzą bardzo mało ryb, o karpiu już nie wspominając, gdyż jest on spożywany najczęściej raz w roku. A karp jest bardzo zdrową rybą. Zawiera niewiele tłuszczu i mam mało kalorii. Poza tym stanowi on źródło łatwo przyswajalnego białka i witaminy B. Co ciekawe to właśnie Polacy są największym dostawcą tej ryby.

Kupując karpia pamiętajmy, że wcale nieprawdą jest, że im większa ryba tym lepsza. Najsmaczniejsze są małe karpie, ważące ok. kilograma. Sa one bowiem najmniej otłuszczone, a ich smak nie jest tak mulisty jak okazalszych sztuk. Kupując karpia sprawdzajmy czy jest żywotny, a jego skóra jest bez plam czy uszkodzeń.

Wielu z nas jeszcze do tej pory nie kupiło prezentów. Wiele osób nadal nie ma pomysłu co podarować bliskiej osobie. Może warto włożyć w upominek więcej wysiłku niż tylko pójście do sklepu i zrobić go samodzielnie?

Słodycze własnej roboty cieszyły się dużą popularnością szczególnie wtedy, gdy sklepowe półki nie uginały się pod natłokiem towarów jak ma to miejsce obecnie. Mimo to słodkości własnej roboty nigdy się nudzą. A zrobić je jest bardzo prosto. Przykładem może być chociażby konfitura pomarańczowa w ozdobnym słoiczku. Wystarczy kupić kilka soczystych pomarańczy i tyle samo kilo cukru. Następnie wszystko smażyć na patelni aż do uzyskania jednolitej masy. Do tego ładne opakowanie i gotowe. Słodki upominek prosto z serca. Na pewno każdemu przypadnie do gustu i zostanie doceniony za wkład pracy.

Nie ma ponoć gorszej temperatury niż ta w granica 0 stopni Celcjusza. A wszystko dlatego, że to właśnie w niej najszybciej rozwijają się wszelkiego rodzaju wirusy i zarazki. O chorobę więc nietrudno. Na szczęście w tym właśnie czasie może przyrządzać sobie napoje, które nie tylko nas rozgrzeją, ale także będą miłe dla podniebienia. Jednym z nich jaest kawa po irlandzku. Trzeba poświęcić trochę energii by ją dobrze przygotować, ale zapewniam, że warto. Przede wszystkim musimy zadbać o składniki, ale nie tylko. Irlandzką kawę podaje się zawsze w wysokich szklankach, które powinny być wcześniej lekko podgrzane. Do tak przygotowanych naczyń wlewamy świeżo parzoną kawę zmieszaną z odrobiną whisky i cukru. Na wierzch nakładamy ubitą, słodką śmietanę i dla dekoracji posypujemy całość czekoladowymi wiórkami.

A tak to robią fachowcy:

Jeśli ktoś uważa, że smalec jest plebejskim przysmakiem to znaczy, że nie jest na bieżąco w kulinarnych trendach. Otóż smalec zwany pieszczotliwie smalczykiem wrócił do łask i to z wielką pompą. Obecnie jest to jedna z najmodniejszych, tradycyjnych przekąsek czy tzw. „czekadełek” jak się to mówi w restauracjach. Podany z dobrym pieczywem smakuje bowiem znakomicie. I wcale nie jest niezdrowy jak wcześniej twierdzono. Jedzony w odpowiednich ilościach dostarcza naszemu organizmowi naprawdę wartościowych substancji. Poza tym kto się oprze kromce ciemnego, razowego chleba ze smalczykiem i kiszonym ogórkiem? Jest to prawdziwy rarytas, szczególnie jeśli spożywamy go w chłodne dni, tj. jak te które się właśnie rozpoczęły. Do tradycyjnego smalczyku wystarczy dodać kilka aromatycznych przypraw lub np. grzybó, aby tym sposobem posmakował on najbardziej wybrednym.

Andrzejki już za parę dni. Jest to niewątpliwie doskonała okazja, aby spędzić uroczy wieczór ze znajomymi. Wśród kart i lania wosku na pewno jednak wszystkim przyjdzie ochota, aby przekąsić coś smacznego. Warto więc już teraz pomyśleć czy poczęstujemy naszych gości.

Na wieczór andrzejkowy najlepiej przygotować jakieś przekąski. Dobrze by było gdyby były one małe, takie w sam raz na jeden kęs. Nie chodzi przecież o to by się nimi najeść, ale o to żeby zaspokoić smak, szczególnie jeśli raczyć się przy tym będziemy winem. Co więc podać? Jest kilka prostych przepisów, które z pewnością każdemu wyjdą i zachwycą gości. Jednym z nich są np. koreczki z boczku i pieczarek. Małe pieczarki nadziewamy na wykałaczkę i owijamy cienkim plasterkiem boczku. Następnie całość smażymy w głębokim oleju i gotowe.