Gotowanie w internecie

Posts Tagged ‘lokalne dania’

Meksyk. Kraj, którego większa część leży w strefie podzwrotnikowej, a mniejsza jest pod wpływem klimatu kontynentalnego. Z tego też powodu panuje tam ogromne zróżnicowanie upraw jak i tradycyjnych meksykańskich przepisów.

Rejony nadmorskie kraju cieszą się wielkim powodzeniem wśród smakoszy ryb i owoców morza. Północna część cieszy się natomiast opinią najlepiej przyrządzonych mięs.

Występująca w Meksyku różnorodność kulturowo-etniczna przyczyniła się do wielości smaków występujących w tamtejszej gastronomii. Znani nam np. Aztekowie żywili się tylko dostępnymi na terenie zamieszkiwanym przez nich roślinami tj. kakao, kukurydza, fasola. Dopiero z przybyciem Hiszpanów zaczęto przerzucać się na zboża.

W meksykańskich klasztorach zaś eksperymentowano z kuchnią. Potrawy lokalnych plemion przygotowywano na sposób europejski. Natomiast dania z rodowodem hiszpańskim modyfikowano na sposób lokalny. To wszystko sprawiło, że meksykańska kuchnia jest prawdziwym tyglem smaków. Od dań sporządzonych głównie z owoców po krwiste steki czy warzywne lecza.

Wybierając się do Meksyku warto zaznaczyć w swoim planie podróży odwiedzenie lokalnych knajpek, w których będziemy mieli możliwość zjeść to co je tamtejsza ludność. Może to się okazać doświadczeniem lepszym niż posilanie się w przyhotelowych restauracjach, które często dostosowują się do turystów, gubiąc gdzieś po drodze tradycyjny smak kuchni meksykańskiej.