Gotowanie w internecie

Posts Tagged ‘zdrowie’

Sympatyków szpinaku jest niewielu. W większości opinie o tym warzywie są negatywne. Wynikać to może z tego, że większość osób po prostu nie wie jak należy doprawić i z czym podać szpinak, aby był naprawdę smaczny.

Historia tego warzywa jest bardzo stara. Szpinak został sprowadzony z dawnej Persji przez Arabów.  Bogaty w żelazo oraz w całą masę niezbędnych mikroelementów stał się szybko popularny wśród tamtego społeczeństwa. Europa jednak odkryła go dopiero w XIX wieku. To właśnie wtedy szpinak został rozsławiony przez siostry zakonne, które napar z jego liści podawały osobom wycieńczonym czy anemicznym. Gdy potwierdzono jego właściwości zdrowotne, szpinak zyskał rozgłos również w Stanach Zjednoczonych. Najlepsze połączenie smakowe szpinak uzyskuje ze świeżym czosnkiem oraz odrobiną śmietany kremówki. Poleca się go szczególnie do naleśników, pierogów czy innych dań mącznych.

Każdy z nas lubi dobrze zjeść. I nie chodzi tu bynajmniej o ilość spożywanego pokarmu, ale o jego smak i to jak działa on na nasze zmysły. Niestety jedną z najpopularniejszych przypraw wciąż pozostaje sól. Ta, jak ją się określa w środowisku dietetyków, biała śmierć jest spożywana w nadmiarze przez większość Europejczyków.

Dawka soli, którą maksymalnie powinien spożywać człowiek dziennie to 2,3 grama. Niestety przeważnie wynosi ona 5 gram. Jest to spowodowane tym, że znajduje się ona praktycznie we wszystkich produktach spożywczych. Szczególne ilości natomiast pochłaniają fani chipsów, które jak wiadomo, bazują głównie na soli.

Szkodliwe działanie soli zostało potwierdzone w licznych badaniach. Stwierdzono, że przyczynia się ona do udarów i zawałów serca. Niestety tylko nieliczni z nas godzą się na jej odstawienie, a tym samym konieczność przyzwyczajenia się do nowego smaku potraw, który na początku z pewnością będzie wydawał się nieco mdły. Jednak czy nie warto się poświęcić dla swego zdrowia. Akceptacja nowych smaków to podobno kwestia kilku tygodni, zdrowia potrzebujemy przez całe życie.